МОЛОКО И ДЕТСКИЙ ДИАБЕТ


ПОЧЕМУ МОЛОКО НЕ ПОЛЕЗНО ДЛЯ ДИАБЕТИКА?
Мы ограничиваем употребление молока для некоторых категорий пациентов
ссылка
Хотя для здорового ребенка молоко не проблема. Кишечные бактерии здоровых доноров-младенцев, пересаженные мышам, защищены от воздействия аллергии на белки животного происхождения, например, на коровье молоко, в то время как кишечный микробиом, пересаженный от детей с аллергией на молоко, этого не проявляет.
Эксперименты идентифицировали одну бактерию — Anaerostipes caccae, которая предотвращала развитие аллергии на молоко при пересадке одной группе мышей. Затем исследователи взяли пробы клеток вдоль кишечной оболочки мышей — там, где начинает развиваться пищевая аллергия у мышей и людей. Ученые обнаружили, что мыши, которые получали бактерии от детей, не страдающих аллергией, экспрессировали разные гены по сравнению с теми, кто этого не делал, предполагая, что бактерии, содержащиеся в кишечнике, влияют на иммунную систему хозяина.
ссылка