На кафедре экспериментальной медицины CIRM под руководством проф. Юрия Захарова был разработан и выпущен биотехнологической компанией NOBELlife специальный лечебный шоколад для диабетиков, где в роли сахарозаменителя выступала аллюлоза — почему?
Аллюлоза смягчает неблагоприятные эффекты диет с высоким содержанием жиров и сахара, включая снижение набора массы тела и улучшение инсулинорезистентности. Группа, принимавшая аллюлозу, продемонстрировала более низкое потребление пищи и повышенный уровень глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1), что улучшает регуляцию глюкозы и контроль аппетита. Кроме того, аллюлоза предотвращала накопление триглицеридов в печени и способствовала разобщению митохондрий в жировой ткани. Эти результаты свидетельствуют о том, что добавление аллюлозы может улучшить маркеры метаболического здоровья, что делает ее перспективным диетическим компонентом для управления ожирением и СД2. Это исследование подтверждает потенциал аллюлозы как безопасного и эффективного вмешательства для улучшения метаболического здоровья в контексте избыточного питания. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38931176/
