Циркадная система — это иерархически структурированная 24-часовая система контроля времени в организме, которая регулирует поведение и обмен веществ посредством центральных часов в мозге и периферических часов в таких органах, как печень или поджелудочная железа.
В результате наши метаболические процессы различаются в зависимости от времени приёма пищи, что приводит к суточным колебаниям метаболизма глюкозы и выбросу гормонов после приёма пищи. Приём пищи сам по себе действует как важный таймер, синхронизирующий наши внутренние часы.
Отделение времени приема пищи от естественного ритма света и темноты, например, при работе в ночное время, может привести к нарушению внутренних часов и негативным изменениям в обмене веществ. Прием пищи поздно вечером связан с повышенным риском ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако мало что известно о том, как именно время приёма пищи взаимодействует с индивидуальным циркадным ритмом и, таким образом, влияет на метаболизм глюкозы и риск развития диабета. Важным параметром, который определили учёные, стала циркадная средняя точка потребления калорий (CCM) испытуемых. CCM описывает момент времени в течение дня, когда потребляется 50% суточной нормы калорий. Таким образом, более поздняя CCM означает, что человек ест преимущественно в конце дня – в соответствии с индивидуальным хронотипом.
У людей, которые потребляли основную часть калорий в начале дня, чувствительность к инсулину была выше. С другой стороны, у испытуемых, которые потребляли основную часть калорий во второй половине дня, наблюдалась более низкая чувствительность к инсулину, что связано с более высоким риском развития диабета 2 типа. Кроме того, у них был более высокий индекс массы тела и большая окружность талии. Установлено, что различные параметры ежедневного рациона питания на 60 процентов зависят от наших генов.
- Прием пищи в начале биологического дня улучшает чувствительность к инсулину и снижает риск диабета.
- Гены на 60% определяют, когда люди предпочитают есть в течение дня.
- Персонализированные стратегии питания должны учитывать циркадные ритмы и генетические различия.
www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(25)00181-1/fulltext
