Примечание: есть разница между пищевым и техническим пальмовым маслом. Животные жиры способствуют росту опухолей у тучных мышей, а растительные жиры — нет.
Сливочное и пальмовое масло как источники пищевых жиров по-разному регулируют инфильтрацию естественных киллеров и Т-клеток CD8 и функционируют в микросреде опухоли, что обусловлено различным влиянием на метаболом плазмы и внутриклеточный метаболизм. Накопление иммуносупрессивных ацилкарнитинов у мышей, получавших высокожировую диету на основе сливочного масла, снижает противоопухолевый иммунитет Т-клеток CD8, вызывая дисфункцию митохондрий, что приводит к потере интерферона-γ (IFNγ) и снижению цитотоксичности. www.nature.com/articles/s42255-025-01330-w.
Это согласуется с работой, в которой животные жиры высокой жирности, включая свиное сало, говяжий жир и сливочное масло, ускоряли рост опухоли по сравнению с несколькими растительными жирами высокой жирности, включая пальмовое масло, кокосовое масло и оливковое масло. Диеты на основе растительных жиров продлевают выживаемость пациентов с раком поджелудочной железы больше, чем диеты, богатые животными жирами.
www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Abstract&list_uids=34671163
