Преимущества средиземноморской диеты известны на протяжении веков, и ее традиционно используют для профилактики и лечения различных нарушений обмена веществ. Многочисленными исследованиями показано, что фенольные компоненты обычно потребляемых продуктов питания, таких как красное вино и оливковое масло первого отжима, или компоненты других органов оливы (Olea europaea), таких как листья, богатые этими компонентами, обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами . Химический состав сухого экстракта листьев оливы (DOLE) очень сложен и включает олеуропеин, кофейную кислоту, лютеолин, лютеолин-7- О -глюкозид, апигенин-7- О -глюкозид, кверцетин, хризоэриол и другие. Благодаря всем этим полезным активным ингредиентам оливковое масло и компоненты оливковых листьев все чаще используются в качестве дополнительной и альтернативной медицины для лечения метаболических нарушений. Некоторые из этих полезных эффектов включают удаление активных форм кислорода, ингибирование окисления ЛПНП, выработку NO, подавление молекул адгезии и ингибирование воспалительных цитокинов. Также сообщалось, что компоненты листьев оливы обладают антигипергликемической и инсулино-сенсибилизирующей активностью, что указывает на благоприятный метаболический эффект при СД2. Однако развитию терапевтических подходов к СД1 пренебрегают в пользу усилий по продвижению методов лечения для более широкой популяции СД2.
В тоже время на модельных организмах показано иммуномодулирующее действие. Диета, обогащенная DOLE, улучшает аутоиммунитет центральной нервной системы за счет снижения выработки провоспалительных цитокинов, что подразумевает, что этот экстракт оказывает мощное иммуномодулирующее действие. В новом исследовании рассмотрено влияние коммерчески доступного стандартизированного DOLE на аутоиммунитет, направленный на островки поджелудочной железы (Panc). DOLE действует посредством повышения регуляции NO в периферических лимфоидных тканях, что, следовательно, приводит к ограничению активации Т-клеток и, наконец, к ограничению аутоиммунной атаки на β-клетки поджелудочной железы. Способность DOLE усиливать выработку NO лимфоидными клетками соответствует ранее сообщенным усиливающим эффектам биоактивного компонента O. europaea, олеуропеина, на высвобождение NO и экспрессию iNOS макрофагами во время ответа на воздействие эндотоксина. Применение экстракта также привело к снижению выработки IFN-γ и IL-17 во время течения заболевания. Таким образом, DOLE противодействует патогенным аутоиммунным реакциям, зависящим от клеток, продуцирующих IFN-γ и IL-17. www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/dried-leaf-extract-of-olea-europaea-ameliorates-isletdirected-autoimmunity-in-mice/C3012C643C2BED82FC5F593225576004
