На кафедре экспериментальной медицины под руководством проф. Юрия Захарова разработаны новые подходы к питанию и терапии при сахарном диабете 1 типа, некоторых онкозаболеваниях. В качестве регулятора иммунитета на разных фазах заболевания могут использоваться созданные и апробированные в клинических условиях составы из натуральных продуктов: лекарственных растений, грибов и выделенные из них вещества. Зкпатентована формула состава из грибов в виде пребиотика, которая в эксперименте вылечивает полностью модельных животных с СД 1 типа за 4 недели, на людях показывает частичную регенерацию в-клеток и повышение уровня С-пептида с одновременным снижением аутоиммунной реакции.
At the Department of Experimental Medicine under the leadership of prof. Yuri Zakharov has developed new approaches to nutrition and therapy for type 1 diabetes mellitus and some cancers. As a regulator of immunity at different phases of the disease, compositions created and tested in clinical conditions from natural products: medicinal plants, mushrooms and substances isolated from them can be used. A formula for a composition of mushrooms in the form of a prebiotic has been patented, which in an experiment completely cures model animals with type 1 diabetes in 4 weeks; in humans, it shows partial regeneration of b-cells and an increase in the level of C-peptide with a simultaneous decrease in the autoimmune reaction.
Грибы рекомендуются как одна из лучших вегетарианских диет для больных раком и ВИЧ/СПИДом с ослабленным иммунитетом. Грибы хорошо известны своими противораковыми свойствами.аактивность, которая влияет на гемопоэтические стволовые клетки, лимфоциты, макрофаги, Т-клетки, дендритные клетки (ДК) и естественные клетки-киллеры (NK) в иммунной системе. www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332222002906 Съедобные грибы регулируют иммунитет. Эффекты съедобных грибов in vivo потребовали испытания с DSS для обнаружения небольших изменений в TNF-α и временной защиты от повреждения толстой кишки. Зафиксированы эффекты потребления съедобных грибов in vivo на индуцированные воспалительные реакции. bmcimmunol.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2172-10-12 Иммуномодулирующее действие соединений грибов было продемонстрировано во многих исследованиях за последнее десятилетие www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2022.1034545/full
Многие виды грибов особенно полезны для снижения уровня глюкозы в крови и облегчения симптомов диабета. Гипогликемические эффекты наблюдались в исследованиях Agaricussu brufescens , Agaricus bisporus , Cordyceps sinensis , Inonotus obliqus , Coprinus comatus , Ganoderma lucidum , Phellinus linteus , Pleurotus spp., Poria cocos и Sparassis crispa.
| С. Нет. | Название вида | Вторичные метаболиты | Биоактивность | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Кальватия гигантская | 2-пирролидинон, 1-додецен, эргостерин, гексадекан, бензолуксусная кислота | Антидиабетическое, антиоксидантное, противовоспалительное | |
| 2 | Навозник белый | Мицелий, полисахариды | Иммуномодулирующее, антидиабетическое, антиоксидантное, противораковое | |
| 3 | Pleurotusostreatus , P. pulmonarius и P. fossulatus. | Терпеноиды, гетероциклические амины, фенолы, глюкан, протеогликан | Антихолестериновый, противораковый, противовоспалительный, противодиабетический | |
| 4 | Белый гриб | Токоферол, хинная кислота, гидроксибензойная кислота | Антиоксидантное, противовоспалительное, гипогликемическое | |
| 5 | Грифола курчавая | Полисахарид Грифолан, D-фракция, MD-фракция, полисахарид, галактоманнан, гетерогликан | Гипогликемическое, противовоспалительное, антимодулирующее, противоопухолевое | |
| 6 | Агарик двуспоровый | Пирогаллол, производные гидроксибензойной кислоты главоноиды | Противовоспалительное, противодиабетическое | |
| 7 | Morchella esculenta | Полисахариды (манноза, галактоза и глюкоза), фенольные соединения | Антиоксидантное, противовоспалительное, иммунорегулирующее, гипогликемическое | |
| 8 | Hericium erinaceus | 4-хлор-3,5-диметоксибензойной кислоты- O -арабитовый эфир, 2-гидроксиметил-5-α-гидроксиэтил-γ-пиранон, 6-метил-2,5-дигидроксиметил-γ-пиранон, 4-хлор-3,5-дигидроксибензальдегид, 4-хлор-3,5-дигидроксибензиловый спирт | Иммуномодулирующее, гипогликемическое, противомикробное | |
| 9 | Ganoderma lucidium | Ганодеровая кислота, данодериол, дандереновая кислота, люциденовая кислота, полисахарид Ganoderma leucidum | Противодиабетическое, противовоспалительное | |
| 10 | Лензитес бетулина | α-глюкан, β-глюкан, белок β-глюкан, галактуроновая кислота | Антиоксидантное, антигипергликемическое, противовоспалительное, антипролиферативное, антибактериальное | |
| 11 | Фламмулина бархатистая | Фламмулинолид, энокиподин, профламин и другие полисахариды | Противоопухолевое, антигипертензивное, антигиперхолестеринемическое, гипогликемическое | |
| 12 | Лентинула эдодес | Лентинан, эритаденин | Антиканцерогенное, антиоксидантное, гипохолестеринемическое действие | |
| 13 | Термитомицеты массивные | глутамил-βфенилэтиламин, триптофан 1,4-гидроксифенилуксусная кислота, гидроксифенилпропионовая кислота и фенилмолочная кислота | Гипогликемический эффект |
