Кофейная кислота снижает уровень конечных продуктов гликирования и воспаления. Исследование показывает, что пищевая добавка с кофейной кислотой предупреждает сосудистые изменения при сахарном диабете.
onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/cbdv.201900174