Как ученых, так и здоровых людей, пациентов с СД 1 и 2 типа часто привлекает тема конечных продуктов гликирования и гликации в организме. В первом случае, от уровня КПГ зависит системное воспаление, ускоренное старение, морщины. Во втором — прогрессировании аутоиммунной реакции и системное воспаление, осложнения заболевания.
Параллельно с увеличением распространенности СД1 в генетически стабильных популяциях, что подчеркивает влияние окружающей среды, потребление конечных продуктов гликирования (AGE), обычно встречающихся в западных диетах, значительно возросло за последние десятилетия. AGE могут связываться с рецепторами клеточной поверхности, включая рецептор конечных продуктов гликирования (RAGE). RAGE играет провоспалительную роль, в том числе в защите хозяина от патогена.+ и CD4 + Т-клетки и подавляют активность Т-регуляторных клеток, способствуя повреждению β-клеток и гипергликемии. Результаты исследований лиц, подверженных риску СД1, показали, что прогрессирование до появления симптомов и постановки диагноза может варьироваться от месяцев до лет, что открывает возможности для стратегий профилактики. Считается, что взаимодействие между AGE и RAGE является основным фактором риска окружающей среды для СД1, и воздействие на ось AGE-RAGE может выступать в качестве потенциальной терапевтической стратегии для профилактики СД1. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36359899/
Уровень КПГ можно измерить: