Неотам, один из искусственных подсластителей нового поколения, способен повреждать кишечник человека и вызывать болезни. На кафедре экспериментальной медицины CIRM под руководством профессора Юрия Захарова разработаны и серийно выпускаются биотехнологической компанией Нобель лайф пищевые лечебно-оздоровительные продукты для пациентов с сахарным диабетом не повышающие уровень глюкозы и омолаживающие организм (за счет аллюлозы), снижает системное стерильное воспаление и др. В то время, как все больше традиционных сахарозаменителей и подсластителей признаются опасными и вредными.
Neotame, one of the new generation of artificial sweeteners, can damage the human intestines and cause illness. At the Department of Experimental Medicine CIRM, under the leadership of Professor Yuri Zakharov, the biotechnological company Nobel Life has developed and mass-produced food therapeutic and health products for patients with diabetes that do not increase glucose levels and rejuvenate the body (due to allulose), reduce systemic sterile inflammation, etc. time, as more and more traditional sweeteners and sweeteners are recognized as dangerous and harmful.
Новое исследование впервые показало, что неотам может вызвать заболевание ранее здоровых кишечных бактерий и проникновение в стенку кишечника, что потенциально приводит к проблемам со здоровьем, включая синдром раздраженного кишечника и сепсис, а также вызывает разрушение эпителиального барьера, который является частью стенка кишечника.
Исследование in vitro выявило ряд патогенных реакций после воздействия на E. coli (Escherichia coli) и E. faecalis (Enterococcus faecalis) неотама, который обнаруживается в напитках, пищевых продуктах и жевательных резинках, включая образование биопленок и повышенную адгезию к и инвазия клеток болезнетворными бактериями.
Некоторые из новейших искусственных подсластителей имеют в 1000 раз более сладкий вкус по сравнению с сахаром, что позволяет сократить их количество, которое необходимо добавлять в пищу и напитки. Несмотря на меньшие используемые количества, влияние неотама на взаимоотношения эпителия и микробиоты может привести к ухудшению здоровья кишечника, что, в свою очередь, может привести к метаболическим и воспалительным заболеваниям, таким как синдром раздраженного кишечника или резистентность к инсулину. Неотам вызывает апоптоз и гибель эпителиальных клеток кишечника с нокдауном экспрессии T1R3 siRNA, что значительно ослабляет вызванную неотамом потерю жизнеспособности клеток. Аналогичным образом, воздействие неотама приводит к разрушению барьера с усилением утечки монослоя и снижением экспрессии клаудина-3 на поверхности клеток через T1R3-зависимый путь.
