Питание с высоким содержанием белка изменяет микробиом кишечника и вызывает иммунный ответ.

Питание с высоким содержанием белка изменяет микробиом кишечника и вызывает иммунный ответ.

Исследователи использовали доклиническую лабораторную модель для своего исследования, проверяя влияние 10 различных диет с различным составом — жирами, белками и углеводами — на уровни IgA.

Добавив к уравнению свою систему питания, они выявили связь между уровнем белка в рационе и секретируемым IgA. Было обнаружено, что у мышей, которым давали более высокое содержание белка в рационе, увеличилось производство бактериальных внеклеточных пузырьков, содержащих ДНК и белок. «Эти внеклеточные везикулы активируют Toll-подобный рецептор 4, чтобы увеличить эпителиальную экспрессию IgA-индуцирующего цитокина, APRIL, хемокина В-клеток, CCL28 и переносчика IgA, PIGR». По существу, повышенное количество бактериальных внеклеточных везикул воспринимается как угроза, которая стимулирует иммунный ответ и транспортировку иммунных клеток к стенке кишечника.

Увеличивая количество антител в кишечнике, вы можете получить сильную защиту от потенциальных патогенов, например, сальмонеллы, но с другой стороны, активированная иммунная система может означать, что вы подвергаетесь повышенному риску колита, воспалительного заболевания кишечника или аутоиммунных состояний, таких как болезнь Крона.

www.nature.com/articles/s41467-022-31761-y