Почему важен тест на скрытую пищевую непереносимость?

Для нас этот тест не является принципиальным в процессе терапии, но он помогает увидеть пациенту те продукты, которые ему необходимо периодически менять в своем рационе (минимум 6 месяцев) для снижения аутоиммунной реакции. У лиц без симптоматической пищевой аллергии определение пищевых специфических IgE считается клинически незначимым. Однако недавние исследования показали, что галактозо-α-1,3-галактозный (альфа-гал) IgE связан с сердечно-сосудистыми (СС) заболеваниями. Обнаружение того, что пищевая сенсибилизация связана с повышенным риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, бросает вызов существующей парадигме, согласно которой сенсибилизация без явной аллергии является доброкачественной. www.jacionline.org/article/S0091-6749(23)01251-4/fulltext