ХЛЕБНЫЕ ЕДИНИЦЫ (ХЕ) ПРИ ДИАБЕТЕ

Для того, чтобы упростить расчет введения необходимой дозы инсулина ввели УСЛОВНОЕ ПОНЯТИЕ: «Хлебная единица» (ХЕ, углеводная единица). Разработанный немецкими диетологами термин используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 10 (без учёта пищевых волокон) или 13 граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба.

Для того, чтобы упростить расчет введения необходимой дозы инсулина ввели УСЛОВНОЕ ПОНЯТИЕ: «Хлебная единица» (ХЕ, углеводная единица). Разработанный немецкими диетологами термин используется для приблизительной оценки количества углеводов в продуктах: одна ХЕ равна 10 (без учёта пищевых волокон) или 13 граммам (с учётом балластных веществ) углеводов или 20 (25) г хлеба.

Здесь просим обратить внимание на главное: это приблизительный, а не точный термин! Почему это важно? Потому, что каждому конкретному пациенту необходим строго индивидуальный подход с учетом того, как реагирует организм именно этого конкретного пациента на поступающую пищу. Особенно это касается детей и подростков. Более того, не прошло и 20 лет, как последние научные публикации (2018 г.) в ведущих научных журналах подтвердили ранее опубликованные русским доктором Юрием Захаровым данные, что пересчету подлежат в том числе: овощи, мясопродукты, рыба, птица, которые влияют на долгосрочную перспективу и уровень гликированного гемоглобина и, следовательно, качество компенсации. Ранее считалось, что продукты, которые содержат небольшое количество усвояемых углеводов (меньше 5 г на 100 г съедобной части этого продукта) обязательного учета по хлебным единицам не требуют. Теперь доказано, что это не так и тому две причины:
— СД 1 типа заболевание более связано с молодым возрастом, а дети и подростки всегда нарушают как правила питания, так и введение препаратов инсулина осознанно и неосознанно;
— даже, если пациент очень точно все пересчитывает, но не учитывает «пренебрегаемые» продукты, в сутки накапливается до 10 «не покрытых ХЕ» препаратами инсулина, что увеличивается в геометрической прогрессии и в итоге приводит к декомпенсации.
Существует большое количество таблиц, калькуляторов и программ, но все они имеют серьезную погрешность.

БЕСПЛАТНЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР РАСЧЕТА ХЕ www.diacalc.org/webinstall.html

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
Редис  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

Начать диалог
Связь с доктором
Здравствуйте,
Чем мы можем Вам помочь?