Существует странное убеждение особенно в среде диабетиков, что глюкоза-это плоха, а мед — это хорошо! Это не так. Очередная работа показывает, что употребление меда приводит к липогенезу, несколько снижает вред медленный прием более 30 минут. Мед — это преимущественно фруктоза (~ 38 %), глюкоза (~ 31 %) и вода 17 %. Эпидемиологические исследования показывают, что чрезмерное потребление фруктозы, особенно употребление сладких напитков, связано с гиперлипидемией, безалкогольной жирной печенью, ожирением и диабетом.
www.nature.com/articles/s42255-020-0222-9
