Обычная соль может разрушать ключевые иммунные регуляторы, называемые регуляторными Т-клетками, нарушая их работу, энергетический обмен.
Регуляторные Т-клетки, также известные как Treg, являются важной частью адаптивной иммунной системы . Они отвечают за поддержание баланса между нормальной функцией и нежелательным чрезмерным воспалением. Tregs иногда называют «иммунной полицией», потому что они держат в страхе плохих парней, таких как аутореактивные иммунные клетки, и гарантируют, что иммунные реакции происходят контролируемым образом, не причиняя вреда организму-хозяину.
Ученые считают, что дерегуляция Tregs связана с развитием аутоиммунных заболеваний, таких как сахарный диабет 1 типа.
Предыдущие исследования также показали, что избыток соли может влиять на функцию Treg, вызывая аутоиммунный фенотип. Другими словами, слишком много соли делает Treg-клетки похожими на клетки, участвующие в аутоиммунных заболеваниях. Натрий разрушает Treg. функционируют путем изменения клеточного метаболизма путем вмешательства в митохондриальную выработку энергии. Эта митохондриальная проблема, по-видимому, является начальным шагом в том, как соль изменяет функцию Treg, приводя к изменениям в экспрессии генов, которые показали сходство с таковыми у дисфункциональных Treg при аутоиммунных состояниях.
www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(23)00009-8?
Что делать? Не солить пищу невозможно. На помощь приходит разработка профессора кафедры экспериментальной медицины Канадского института регенеративной медицины CIRM (Онтарио) Юрия Захарова. Специалистами института, совместно с NOBELlife создана необычная соль, которая имеет обычный соленый вкус, но помимо прочего, ранее у нее уже был доказан омолаживающий эффект на организм млекопитающих. Заменив обычную соль на полезную мы меняем сам подход к здоровому питания и долголетию. Скоро необычная соль появится в продаже: www.nobellife.farm
