Ученые проводили эксперименты на моделях мышей, которых в течение семи дней кормили раствором с 10% концентрацией различных пищевых сахаров — глюкозы, фруктозы и сахарозы. После сахарозы, фруктозы и особенно глюкозы у мышей наблюдались значительные изменения в микробиоте. У мышей произошло значительное истончение слизистого слоя, который защищает толстую кишку, а также признаки заражения бактериями, разрушающими эту защитную слизь. Нарушение эпителиального барьера является ключевым фактором для воспаления кишечника, подчеркивают авторы.
Хотя глюкоза демонстрировала наибольший эффект, все три раствора сахаров значительно изменили состав микробиоты кишечника. Если образцы измененной микробиоты трансплантировали здоровым грызунам, то у них также развивалась тяжелая форма колита.
www.utsouthwestern.edu/newsroom/articles/year-2020/high-sugar-diet-can-damage-the-gut.html
