Новое исследование опровергает представление о том, что всплеск инсулина после приема пищи — это плохо. Наоборот, это может быть индикатором будущего хорошего здоровья.
Обычно уровень инсулина повышается после еды, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови. Однако вызывает беспокойство то, может ли быстрое повышение уровня инсулина после еды привести к ухудшению здоровья. Некоторые считают, что всплеск инсулина, особенно после употребления углеводов, способствует увеличению веса и развитию резистентности к инсулину. Это происходит, когда клетки организма плохо реагируют на инсулин, что затрудняет контроль уровня сахара в крови и увеличивает риск развития диабета 2 типа. Некоторые люди высказали предположение, что эти пики инсулина имеют пагубные последствия, способствуя увеличению веса. Исследование выявило некоторые удивительные тенденции. По мере увеличения скорректированной инсулиновой реакции наблюдалось заметное ухудшение окружности талии , уровня ЛПВП (хорошего холестерина), воспаления и резистентности к инсулину , если не принимать во внимание сопутствующие факторы. Однако эти, казалось бы, негативные тенденции сопровождались улучшением функции бета-клеток. Бета-клетки производят инсулин, и их способность делать это тесно связана с риском диабета: чем лучше функционируют бета-клетки, тем ниже риск. В долгосрочной перспективе более высокие уровни скорректированного ответа на инсулин были связаны с лучшей функцией бета-клеток и более низкими уровнями глюкозы, не коррелируя с ИМТ, размером талии, липидами, воспалением, чувствительностью или резистентностью к инсулину. Самое главное, что женщины с самым высоким CIR имели значительно меньший риск развития предиабета или диабета в будущем. www.thelancet.com/journals/eclinm/article/PIIS2589-5370(23)00540-0/fulltext
