Новое исследование показало, что употребление в пищу продуктов, содержащих белки животного происхождения, не связано с повышенным риском смерти и даже может обеспечить защитные свойства против смертности, связанной с раком.
Масштабное исследование, охватившее почти 16 000 взрослых, не выявило связи между употреблением животного белка и повышенным риском смерти. Исследователи изучили, сколько животных и растительных белков обычно потребляют люди и связаны ли эти модели с риском смерти от болезней сердца, рака или по какой-либо другой причине. Они не обнаружили повышения риска смерти, связанного с повышенным потреблением животного белка. Более того, данные показали небольшое, но значимое снижение смертности от рака среди тех, кто потреблял больше животного белка. cdnsciencepub.com/doi/10.1139/apnm-2023-0594
