К СЛАДКОМУ ИДЕТ ПРИВЫКАНИЕ ЗА ЧЕТЫРЕ НЕДЕЛИ

К СЛАДКОМУ ИДЕТ ПРИВЫКАНИЕ ЗА ЧЕТЫРЕ НЕДЕЛИ

Три четверти продуктов в супермаркетах содержат сахар. Теперь, в исследовании на крысах, обнаружило, что да, питание с высоким содержанием сахара снижает способность вкусовой системы ощущать сладость.

Чувствительность нерва, который передает информацию о сладости с языка в мозг, была снижена почти на 50% у крыс, получавших питание с высоким содержанием сахара.

Исследователи не обнаружили разницы в реакции крыс на соленый, горький, кислый вкус и вкус умами, а также на прикосновение или холод, но они увидели 50-процентное снижение чувствительности нервов к раствору сладкой сахарозы (столового сахара).

www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(22)01212-X