Продукты с высоким содержанием жира и сахара изменяют наш мозг: если мы регулярно едим их даже в небольших количествах, мозг учится потреблять именно их. эти продукты в будущем. Привычное ежедневное потребление сладких и жирных закусок модулирует обработку вознаграждения у людей.
- Ежедневное потребление закусок с высоким содержанием жиров/сахаров изменяет схемы вознаграждения у людей.
- Предпочтение обезжиренной пищи уменьшается, а реакция мозга на молочный коктейль увеличивается.
- Также улучшены нейронные вычисления, поддерживающие адаптивное ассоциативное обучение.
- Эффекты наблюдаются, несмотря на отсутствие изменений в массе тела или метаболическом здоровье.
Несмотря на хорошо задокументированную связь между ожирением и измененной дофаминовой функцией мозга, остается неясным, являются ли эти изменения существовавшими ранее, повышающими индивидуальную предрасположенность к увеличению веса, вторичными по отношению к ожирению или непосредственно связанными с ожирением?
Ученые провели рандомизированное контролируемое исследование (NCT05574660) с участниками с нормальным весом, которым в течение 8 недель давали закуски с высоким содержанием жиров/с высоким содержанием сахара или с низким содержанием жиров/с низким содержанием сахара в течение 8 недель в дополнение к их обычной диете. Вмешательство с высоким содержанием жиров/сахаров снизило предпочтение пищи с низким содержанием жира, в то же время усилив реакцию мозга на пищу и ассоциативное обучение, независимое от пищевых сигналов или вознаграждения. www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(23)00051-7
ЧТО ДЕЛАТЬ?
На кафедре экспериментальной медицины под руководством профессора Юрия Захарова Канадского института регенеративной медицины (CIRM) разработан и выпущен компанией NOBELlife полезный шоколад для диабетиков не повышающий уровень глюкозы в крови и имеющий в своем составе самые важные микроэлементы и витамины, купить:
www.nobellife.shop/beauty/shokolad-nobellife
