На кафедре экспериментальной медицины (CIRM)* под руководством проф. Юрия Захарова разработаны специальные, в том числе персонифицированные модели питания при сахарном диабете 1 типа способствующие снижению аутоиммунитета.
*Канадский институт регенеративной медицины
Известно, что диета с высоким содержанием ацетата и бутирата короткоцепочечных жирных кислот оказывает благотворное влияние на иммунную систему и защищает от диабета 1 типа или ювенильного диабета. www.nature.com/articles/ni.3713
Грудное вскармливание и позднее введение глютена, фруктов и коровьего молока могут снизить риск развития сахарного диабета 1 типа, тогда как высокое потребление коровьего молока в детстве может его повысить. pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8523874
В моделях с несколькими продуктами питания более высокое потребление злаков (овса или глютенсодержащих) и фруктов было последовательно связано с повышенным риском всех конечных точек ИА и диабета 1 типа. Напротив, более высокое потребление крестоцветных овощей было связано со снижением риска как конечных точек ИА, так и потребления ягод со снижением риска диабета 1 типа. Кроме того, в моделях с несколькими продуктами питания потребление ферментированных молочных продуктов было связано с повышенным риском множественных биохимических ИА, а потребление картофеля с более частым прогрессированием от ИА к диабету 1 типа. Грудное вскармливание в возрасте 6 месяцев было связано со снижением риска конечных точек ИА, но корректировка с учетом этого фактора не изменила результаты для продуктов питания в отношении конечных точек ИА и диабета 1 типа.
Потребление ферментированных молочных продуктов было связано с множественными биохимическими ИА независимо от других продуктов питания, тогда как ассоциации между молочными продуктами и другими конечными точками были слабее. Эти результаты частично согласуются с другими проспективными исследованиями, связывающими более высокое потребление молочных продуктов с более высоким риском ИА/диабета 1 типа
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316624010356
Кроме того, принципиальное значение имеет состояние микробиома кишечника до манифестации заболевания, после манифестации и в динамике — на кафедре разработаны лечебные продукты питания и пребиотики, которые выпускаются серийно под брендом Nobellife. www.mdpi.com/2076-2607/11/7/1813
