СЛАДКИЙ ВКУС РЕПРОГРАММИРУЕТ РЕЦЕПТОРЫ

Диета с большим содержанием сахара может необратимо менять работу вкусовых рецепторов мушек-дрозофил. Из-за это они становятся менее чувствительными к сладкому.

«Обычно мы быстро пережевываем и проглатываем пищу, не думая, что она может как-то влиять на работу мозга. Мы выяснили, что мушки сохранили молекулярную память о своей прошлой «сахарной» диете и после того, как мы их перевели на более здоровую пищу. Это говорит о том, что эпигенетическая информация о диете может влиять на поведение животных», – рассказала Моника Дус, профессор Мичиганского университета (США) и один из авторов исследования.

advances.sciencemag.org/content/6/46/eabc8492

Начать диалог
Связь с доктором
Здравствуйте,
Чем мы можем Вам помочь?