ВЕГАНЫ и НЕХВАТКА НУТРИЕНТОВ

Многие пациенты с диабетом 1 типа самостоятельно переходят к веганству утверждая, что при нормальном поступлении витамина В 12 и растительного белка проблем с обменными процессами не будет. Но это не так. Веганы, которые получают достаточно общего белка, могут испытывать нехватку некоторых незаменимых аминокислот. Людей с длительной веганской диетой большинство потребляли достаточное количество общего суточного белка, но значительная часть не достигала требуемого уровня аминокислот лизина и лейцина.При этом нет никакой доказанной пользы вегитарианства в питании пациентов с СД 1 типа.  journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0314889&utm_source=pr&utm_medium=email&utm_campaign=plos006