Распространенные пищевые сахара — фруктоза и глюкоза, несмотря на одинаковое количество калорий, — взаимодействуют с мозгом через разные пути «кишечник-мозг», что может влиять на наши предпочтения в еде и напитках. Команда выявила специализированный сигнальный путь «кишечник-мозг», через который фруктоза взаимодействует с мозгом, и обнаружила, что она гораздо менее эффективна, чем глюкоза, в снижении активности нейронов, связанных с чувством голода.
•Ингибирующее действие фруктозы на нейроны AgRP ослабляется по сравнению с действием эквикалорийной глюкозы.
•Активность нейронов AgRP регулируется не только калорийностью, но и составом питательных веществ.
•Различия в активности нейронов AgRP, обусловленные наличием питательных веществ, определяют пищевые предпочтения.
www.cell.com/neuron/fulltext/S0896-6273(26)00384-3
