Много раз писали о пользе этого напитка, но на ютуб много видео, где указывается прямое вредное действие на печень этого напитка. Это не так. Подробнее о том, как победить гепатоз на 8 месяцев в видео нашего научного руководителя, профессора кафедры экспериментальной медицины CIRM, детского онколога-эндокринолога, Юрия Захарова.
Кофе защищает от развития НАЖБП и снижает тяжесть НАСГ. Несладкий фильтрованный кофе может быть разумным дополнением к диете и физическим упражнениям у пациентов с ожирением печени. Кофе содержит кофеин, фенолы, хлорогеновые кислоты. Два десятилетия назад было сообщено о защитном эффекте потребления кофе против цирроза печени. Растущее количество данных свидетельствует о благотворном влиянии кофе на НАЖБП посредством как прямого воздействия на печень, так и системных метаболических эффектов. Потребление кофеина и простой воды независимо связано с низким риском НАЖБП. У пациентов с НАЖБП/НАСГ наблюдалось снижение риска фиброза печени после приема кофе. Два метаанализа пришли к выводу, что потребление кофе связано со снижением риска НАЖБП на 29%, риском фиброза печени на 30–39% и риском цирроза печени на 39%. В одном исследовании также оценивалось регулярное употребление фильтрованного кофе, но не эспрессо, и было обнаружено, что это независимо связано с низким уровнем фиброза. Кофе может защитить печень, увеличивая окисление жирных кислот, опосредованное PPAR-α, уменьшая отложение коллагена и способствуя общему увеличению защитных антиоксидантов. Хлорогеновая кислота, кофеин и кахвеол проявляют антифибротические свойства за счет ингибирования активации звездчатых клеток печени посредством подавления пути трансформирующего фактора роста-β (TGF-β) и ингибирования фактора роста соединительной ткани. Что касается дозировки кофе, метаанализ выявил нелинейную зависимость между снижением риска НАЖБП и потреблением >3 чашек кофе в день. Поперечное исследование, в котором оценивалось потребление кофе в течение 6 месяцев, показало низкую вероятность фиброза печени после ежедневного потребления >2 чашек кофе.
Потребление кофе также может снизить риск развития гепатоцеллюлярной карциномы. У потребителей ≥3 чашек кофе в день риск развития гепатоцеллюлярной карциномы был на 44% ниже. www.mdpi.com/2072-6643/15/18/3987
