Сахара, содержащие фруктозу, могут усиливать постпрандиальную липидемию и стимулировать печеночный синтез липидов de novo (DNL) по сравнению с углеводами на основе глюкозы. Потребление лактозы стимулирует синтез липидов в печени в такой степени, которая существенно не отличается от стимуляции фруктозой. Это опровергает распространенное мнение о том, что содержащие галактозу сахара метаболически эквивалентны углеводам на основе глюкозы.
галактоза, поступающая с пищей, может активировать неканонические печеночные пути, которые стимулируют липогенез, усиливают постпрандиальную липемию и модулируют метаболизм глюкозы способами, которые частично совпадают с метаболизмом фруктозы, но в то же время отличаются от него.
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916526003011
