Галактоза давно применяется на млекопитающих в качестве лабораторных животных, чтобы вызывать ускоренное старение мозга, тестикул, фиброз сердца.
www.sciencedirect.com/%E2%80%A6/artic%E2%80%A6/pii/S0531556517306757
https:/onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jcmm.13472
Есть метаанализ на этот счет, где признается, что результаты разноречивы и часто не сопоставимы, но тем не менее «Overall, d-galactose administration in rodents impaired cognition-related outcomes by 1.79 SMD»
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5576729/
С этой целью ее вкалывают животным из расчета
60 мг/кг массы тела в день.
В нашем рационе тоже присутствует галактоза,
хотя и не в таких гигантских количествах. Галактоза в многоступенчатом энзиматическом
процессе в организме должна трансформироваться в глюкозу. Иначе она
взаимодействует с остатками лизина в белках с образованием конечных продуктов
гликирования (в большей степени чем глюкоза). Кроме того, галактоза способна
индуцировать в клетках образование избыточного количества свободных радикалов и
продукта перекисного окисления малонового диальдегида.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5740571/
Скажем йогурт, кефир или молоко содержат примерно 2 г галактозы на каждые 100 г
www.sciencedirect.com/%E2%80%A6/a%E2%80%A6/abs/pii/S0958694617301371
«Сладкие» фрукты и овощи могут содержать десятки миллиграмм на 100 г, например хурма, папайя, тыква, яблоко, помидор.
www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/1886408/
АСПАРТАМ И СТЕВИЯ НЕ ЭФФЕКТИВНЫ
Люди, которые перешли на подсластители,
чувствовали себя не лучше и не хуже тех, кто их не употреблял. Испытуемым,
которые пытались сбросить вес, заменители сахара не помогли.
www.bmj.com/content/364/bmj.k5005
Как
показал многолетний опыт и научные публикации, сахарозаменители в большинстве
своем вредны. Исключение составляет отчасти:
— стевия;
— маноза;
Чем опасна ФРУКТОЗА?
Сокращение диетической фруктозы всего в течении
9 дней снижает содержание жира в печени, объем висцерального жира и липогенеза
de novo и повышает чувствительность, секрецию и ускоряет понижение инсулина
после еды у детей с ожирением и метаболическим синдромом
www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(17)35685-8/fulltext#intraref0020
Фруктоза сильнее глюкозы повышает уровень гликемии
www.jci.org/articles/view/37385) вредна не только Фруктоза способствует гепатозу, но из создает проблемы NK клеткам.
www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30443-1)
Фруктоза утилизируется тонким кишечником. Для утилизации требуется фосфорилирующий фруктозу фермент кетогексокиназа. Низкие дозы фруктозы утилизируются кишечником на ~ 90%, приэтом только следовая фруктоза, и обильная синтезируемая из фруктозы глюкоза, лактат и глицерат, обнаруженные в портальной крови. Высокие дозы фруктозы (≥1 г / кг) превышают возможности поглощения и утилизации фруктозы кишечником, в результате чего фруктоза достигает как печени, так микробиоты толстого кишечника. Утилизация кишечной фруктозы увеличивается как при предварительном воздействии фруктозы, так и при питании. Таким образом тонкий кишечник защищает печень от воздействия токсичной фруктозы.
www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(17)30729-5?code=cell-site)
СУКРАЛОЗА (САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ) НЕ БЕЗОПАСЕН
Метаболиты сукралозы фиксировались в моче через
11 дней после прекращения приема сахарозаменителя и через шесть дней после
того, как следы самой сукралозы переставали фиксироваться в теле. Метаболиты
относились к ацетилированным соединениям, которые легко растворяются в жире.
Это означает, что они с большей вероятностью будут задерживаться в теле.
Саму сукралозу в ходе проведения исследования
находили в жировой ткани через две недели после окончания ее приема. Получается
подсластитель долго может находиться в теле, передаваясь детям при грудном
вскармливании. Также есть основания полагать, что сукралоза сокращает
присутствие полезных бактерий в кишечнике.
www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15287394.2018.1502560
АСПАРТАМ повышает уровень кортизола и стресса в организме
www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/28198207/?fbclid=IwAR06rvyK3reIa_Rbv5ofkEa-1zinKFxfEICzLnXUGbvtmuQt3-TzkOqTJCg
СТЕВИЯ может вызвать мужское бесплодие и падение артериального давления.
fr.africanews.com/2016/07/13/les-vertus-de-la-stevia-et-ses-inconvenients/?fbclid=IwAR29pOzZV1YHrsvSfz2KKjo1ozE_Pn3vi8PrO4vWDvF3OvcAeg9pU0almCY