Ультраобработанные продукты и смерть от всех причин: сукралоза, подсластители, сахар, фруктоза, лактоза

13 конкретных продуктов были достоверно связаны со смертностью от всех причин (линейно и/или нелинейно, P < 0,05), а именно: глутамат, рибонуклеотид, ацесульфам, сахарин, сукралоза, антислеживающий агент, уплотнитель, желирующий агент, загуститель, фруктоза, инвертный сахар, лактоза и мальтодекстрин. Среди них желирующий агент был обратно связан с риском смертности. Потребление УФП было достоверно (P < 0,05) связано со смертностью от всех причин. www.thelancet.com/journals/eclinm/article/PIIS2589-5370(25)00380-3/fulltext