На кафедре экспериментальной медицины (CIRM) под руководством проф. Юрия Захарова с 1995 года проводятся исследования влияния разных диетических подходов в комплексной терапии сахарного диабета 1 типа. Многочисленными исследованиями установлено, что старая парадигма: «диабет-образ жизни» при котором не существует особых подходов к питанию несостоятельна.
Низкоуглеводное (не высокожировое) питание при сахарном диабете 1 типа показывает лучшие результаты как в достижении ремиссии при СД 1 типа, так и предупреждении ранних осложнений. Очередное исследование подтверждает этот тезис. 12-недельная низкоуглеводная диета (25–75 г/день) улучшила показатели контроля уровня глюкозы в крови и качество жизни, снизив общую суточную дозу инсулина и не выявив эпизодов кетоацидоза или тяжелой гипогликемии. Эти предварительные результаты позволяют предположить, что низкоуглеводная диета при профессиональной поддержке может быть безопасным и эффективным подходом к лечению диабета 1 типа. pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10335683
