У людей с высокими уровнями эритритола в крови чаще встречались сосудистые события — инсульты и инфаркты. В экспериментах in vitro показано, что эритритол может усиливать агрегацию тромбоцитов — склеивание кровяных клеток, повышая вероятность образования тромбов.
Повышенные плазменные уровни эритрита были связаны с увеличением риска тяжёлых сердечно-сосудистых событий — инфарктов и инсультов academic.oup.com/cardiovascres/advance-article/doi/10.1093/cvr/cvaf091/8153562?
При попадании 30 г эритрита в напитке, плазменная концентрация сохранялась существенно высокой в течение нескольких дней, что может поддерживать повышенную тромбоцитарную реактивность за пределами острой фазы. Это даёт временной “окно риска” в течение 48–72 часов после употребления. www.nature.com/articles/s41591-023-02223-9?utm_source=chatgpt.com
